Pizza gryczana /bezglutenowa/ na patelni-pyszna i chrupiąca
Składniki na ciasto:
-szklanka mąki gryczanej /z kaszy gryczanej niepalonej/
-pół łyżeczki soli /(najlepiej kamiennej lub himalajskiej/
-woda
-olej kokosowy do posmarowania patelni-jedna łyżeczka
-ser żółty w plastrach 100g
-przecier pomidorowy lub pół pomidora
-cebula
-inne warzywa wg uznania: cukinia, ząbek czosnku, brokuł, kapusta pekińska
-przyprawy: kurkuma, papryka ostra, bazylia, oregano
Przygotować ciasto, mieszając w misce łyżką mąkę gryczaną, sól, wodę. Następnie zagnieść ręką. Rozwałkować okrągły placek. Rozgrzać dużą patelnię wysmarowaną olejem kokosowym na średnim ogniu. Położyć placek na patelni. Po około 30 - 40 minutach, gdy ciasto będzie już dosyć twarde(ma być chrupiące) przewrócić na drugą stronę. Na przypieczonej stronie położyć ser , pomidora lub przecier pomidorowy, pokrojoną cebulę, przyprawy, posiekany drobniutko czosnek, zbalszowanego brokuła (zalać w misce na 2 minuty wrzącą wodą) i inne warzywa. Trzymać na patelni jeszcze około 20-30 minut, aż ser się rozpuści, a ciasto będzie dosyć twarde, bo takie jest najsmaczniejsze wg mnie.
Entuzjastka
poniedziałek, 25 września 2017
piątek, 8 lipca 2016
Domowe sezamki z miodem
Składniki:
- 3 łyżki miodu płynnego (miód skrystalizowany można lekko podgrzać i też będzie dobry)
- szklanka sezamu (u mnie niełuskany /zdrowszy od łuskanego/)
- łyżka słodkiego syropu waniliowego (można pominąć i dać trochę więcej miodu)
- łyżka oleju
czwartek, 5 maja 2016
Puszysta babka żytnia razowa z owocami
Ciasto na mące żytniej pełnoziarnistej
- 200 g mąki żytniej razowej
- 300 g śmietany 18%
- 50 g miękkiego masła
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
- owoce - u mnie drylowane czereśnie około 2 szklanki
- ewentualnie 2 łyżki cukru pudru do posypania owoców - jeśli są mało słodkie
- cukier puder do posypania gotowego ciasta
wtorek, 19 kwietnia 2016
Kakaowe ciastka z mąki żytniej razowej
- 260 g mąki żytniej razowej
- 90 g masła
- 50 g masła orzechowego (można zastąpić zwykłym masłem)
- ok. pół łyżki koncentratu stevii w proszku (lub ok. 95 g cukru)
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao
- 30 g mleka
środa, 6 kwietnia 2016
Granola
- 2 szkl. płatków owsianych górskich
- garść posiekanych migdałów
- garść pestek dyni
- 1/4 szkl. sezamu niełuskanego
- 1/4 szkl. wiórek kokosowych
- 2 łyżki siemienia lnianego w ziarnach
- 2 łyżki otrębów owsianych
- 1/4 szkl. posiekanych daktyli
- 1/4 szkl. rodzynek
- 3 łyżki miodu (najlepiej płynny, można też podgrzać w rondelku miód skrystalizowany)
- 1 łyżka słodkiego syropu waniliowego (można pominąć i dać więcej miodu)
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- szczypta soli
poniedziałek, 4 kwietnia 2016
Dietetyczna sałatka z kurczakiem
Porcja dla 2 osób:
- 2 piersi z kurczaka
- mieszanka sałat lub sałata lodowa
- pomidor
- żółta papryka
- pół małej cebuli
- ok. 80 g jogurtu naturalnego
- łyżeczka ketchupu
- ząbek czosnku
- przyprawy: czosnek granulowany, czerwona papryka, sól, pieprz
wtorek, 22 marca 2016
Ciastka żytnie z mąki razowej
290 g mąki żytniej pełnoziarnistej (razowej)
150 g miękkiego masła
ok. 105 g cukru
2 jajka
2 łyżki masła orzechowego (30 g)
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej (3 g)
Subskrybuj:
Posty (Atom)